Foods

วิธีการกินซูชิที่ถูกต้อง

พอดีอ่านใน Lifehacker เกี่ยวกับวิธีการกินซูชิ(鮨, sushi)ที่ถูกต้อง ซึ่งตามนึกเอาเองก็คือ เอาด้านข้าวจุ่ม แล้วก็เอาวาซาบิไปคนกับโชยุ(醤油, shōyu) ซึ่งวิธีการที่กินมานั้นมันผิดหมดเลย อันที่จริงมันต้อง

  • เอาด้านปลาจุ่มลงในซอสโชยุ
  • จะใช้มือหรือตะเกียบก็ได้
  • ห้ามเอาวาซาบิไปใส่ในโชยุ เพราะมันจะเป็นการเสียมารยาทอย่างมาก

More >

โตโยอิจิบัง: สุดยอดบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น แถวพระราม 3

ร้านโตโยอิจิบัง (Toyo Ichiban) เป็นร้านบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นมีอาหารสารพัดอย่างเช่น ซูชิ ปลาดิบ(ซาชิมิ(さしみ)) ชาบู ไข่ตุ๋น เทมปุระ กิมจิ ซุปกา ซุปมิโซะ ซุปเยื่อไผ่ ข้าวผัด ส้มตำ อาหารไทย จีน ฝรั่ง บลาๆ แค่นี้ยังไม่พอยังมีอาหารสดเช่น กุ้งทะเล ปลาหมึก หอยแครง หองแมงภู่ หมู ไก่ เนื้อ ผักสด ฯลฯ ให้ไปคีบให้พ่อครัวทำให้กิน ถ้ากินเสร็จแล้วก็มีของวานให้ตักมากมายเช่น มะม่วงน้ำปลาหวาน น้ำแข็งใส ไอศครีม ฯลฯ ถ้าใครจิตนาการร้านไม่ออก อารมณ์ของร้านนี้จะประมาณ Hot Pot Prestige แต่อาหารเยอะกว่า อร่อยกว่า และก็แพงกว่าด้วยร้านโตโยอิจิบังนี้ไปกินก้บพวกเพื่อนๆ นานแล้ว แต่ไม่เคยเอามาเขียนสักที คนที่แนะนำให้ไปกินก็คือ @binggolon ตอนแรกที่รู้ราคาว่ามัน 3xx-4xx ก็ไม่แน่ใจว่ามันจะคุ้มหรือเปล่าวะ แต่พอกินไปกินมากลับติดใจ อยากกินให้ได้ทุกเดือน (ถ้ามีตังค์นะ T_T) ใครอยากรู้ว่าอาหารมีอะไรบ้างแล้วทำไมถึงทำให้ติดใจต้องติดตามดูรูปข้่างล่าง

เริ่มต้นด้วยซุปเบาๆ อย่างมิโซะและเยื่อไผ่

IMG_4523

More >